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テイストフレーバー

バイオガード®

オンリーワンの香りと旨味を1㎏から製造可能な食品用香料。
用途に応じて粉末(P)、リキッド(L)、ペースト(S)の3種類をご用意しております。
通常よりも短期且つ小ロット納品のため、小規模事業主様や個人店舗様からもお気軽にご注文いただけます。

  • ● オリジナルの香料を短期納品(約10営業日)
  • ● 小ロット対応(1kgから可能)、廃棄・在庫リスクの低減
  • ● 風味が強化され、原料素材の使用量を減らし、コスト削減
  • ● 少量の添加で濃厚感をつくりカロリーOFF
▶ 香料の種類
❖  粉末 - Powder -
テイストフレーバー 粉末 - Powder -

トップにパッと香り、フレッシュな印象を与える事ができる粉末の香料。水に溶けやすいため粉末飲料、健康食品、錠剤などに適しています。

<実用例>
粉末ドリンク類、プロテイン飲料、カプセル・錠剤など

❖  リキッド - Liquid -
テイストフレーバー リキッド - Liquid -

香りや風味を追加で付与できる液体香料。水に溶けやすく揮発性が高いので、冷蔵・冷凍食品などを含め、飲料、ゼリー類、乳製品など幅広くご使用可能です。

<実用例>
野菜ジュース、ゼリー、ジャム・ソース類、ドレッシング、グミ、アイスクリームなど

❖  ペースト - Solid -
テイストフレーバー ペースト - Solid -

後味、コク、旨味を強化するペースト状の香料。
耐熱に優れ、製菓・製パン、フラワーペースト類、クリーム類、乳製品などに適しています。

<実用例>
製菓・菓子パン、焼き菓子、ケーキ類、乳製品・マーガリンなど

▶ テイストフレーバー 開発の流れ
テイストフレーバー 開発の流れ

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